Le informazioni locali

Oviedo è una città spagnola capoluogo del Principato delle Asturie situata nella parte nord-occidentale del paese. Situata in una zona agricola e mineraria, è centro amministrativo, nonché polo industriale di rilievo, la cui produzione verte soprattutto su armi da fuoco, alimentari, tessuti, sostanze chimiche e articoli in metallo.

Fondata intorno alla metà dell'VIII secolo, raggiunse il culmine del suo splendore nel IX secolo, quando era capitale del regno delle Asturie, sebbene anche in seguito abbia goduto di una certa prosperità. Fu saccheggiata dai francesi durante le guerre napoleoniche e assediata nel corso della guerra civile spagnola. La vicinanza con il porto atlantico di Gijón ne facilita i commerci e le comunicazioni. La città è costellata di numerose chiese medievali e di importanti edifici barocchi; nella cattedrale gotica (cominciata nel 1388) sono conservate le reliquie dei reali asturiani del periodo altomedievale. Oviedo è sede universitaria (1608) e di un museo archeologico.

Nella cattedrale si conserva anche il famoso il sudario di Oviedo, che secondo la tradizione avrebbe avvolto il capo di Gesù Cristo dopo la sua morte. La gastronomia di Oviedo e’ ricca di pesce fresco e selvaggina. Il piatto tipico e’ la “fabada” un piatto a base di fagioli, salamini e morcilla, accompagnato benissimo dalla bevanda cidro, succo di mele alcolico tipico di questa regione.